Vanaf vandaag mogen vishandelaren de Hollandse Nieuwe 2007 verkopen. Die is allang niet meer 'Hollands', en qua smaak is 'oude' haring bijna net zo goed. Toch kijken de liefhebbers uit naar een echte Hollandse Nieuwe.
Als u vandaag uw tanden zet in de eerste Hollandse Nieuwe van het seizoen, is de kans groot dat die voor de Scandinavische kust gevangen is door een Deense of Noorse visser. De Nederlandse visboer bij wie u hem haalt, betrok het visje van een groothandel die de haring bij een buitenlandse visafslag inkocht.
Negentig procent van de tweehonderd miljoen haringen die jaarlijks als Hollandse Nieuwe over de toonbank gaan, wordt niet door Nederlandse vissers gevangen. De twee overgebleven Nederlandse kotters die nog op haring vissen, bedienen minder dan tien procent van de markt.
Desondanks zorgt het begin van het seizoen van de Hollandse Nieuwe elk jaar voor een tijdelijke verviervoudiging van de haringverkoop. Uitje erbij? (uit Het Parool)

Labels: cartoons, uit het nieuws